La tortilla francesa rellena de espinacas y queso es una opción deliciosa y nutritiva para el desayuno, el almuerzo o la cena. Esta receta combina la suavidad de los huevos con la frescura de las espinacas y la cremosidad del queso, creando un plato sabroso y reconfortante que es fácil de preparar y siempre es un éxito. Aquí tienes cómo hacerla:
Ingredientes:
- 3 huevos grandes
- 1 taza de espinacas frescas, lavadas y picadas
- 1/4 taza de queso rallado (como queso cheddar, mozzarella o cualquier queso de tu elección)
- 1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Preparar los Ingredientes:
- Rompe los huevos en un tazón grande y bátelos ligeramente con un tenedor o un batidor hasta que estén bien mezclados. Agrega sal y pimienta al gusto.
- Lava y pica finamente las espinacas y reserva.
- Ralla el queso si no lo has hecho aún.
- Cocinar las Espinacas:
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade una cucharadita de aceite de oliva o mantequilla.
- Agrega las espinacas picadas a la sartén y cocínalas durante 2-3 minutos, o hasta que se hayan marchitado ligeramente. Retira las espinacas de la sartén y reserva.
- Hacer la Tortilla Francesa:
- En la misma sartén, añade otra cucharadita de aceite de oliva o mantequilla y caliéntala a fuego medio.
- Vierte los huevos batidos en la sartén caliente y extiéndelos uniformemente con una espátula.
- Cocina la tortilla durante unos minutos hasta que los bordes estén ligeramente dorados y la parte inferior esté cocida pero la parte superior aún esté un poco líquida.
- Agregar el Relleno:
- Espolvorea las espinacas cocidas y el queso rallado en una mitad de la tortilla.
- Dobla la otra mitad de la tortilla sobre el relleno, formando una media luna.
- Terminar de Cocinar:
- Cocina la tortilla rellena durante otros 1-2 minutos, o hasta que el queso se haya derretido y la tortilla esté completamente cocida.
- Servir:
- Desliza la tortilla rellena sobre un plato y córtala en trozos si lo deseas.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa y reconfortante tortilla francesa rellena de espinacas y queso.
Consejos Adicionales:
- Puedes personalizar esta receta añadiendo otros ingredientes como champiñones, tomates cherry cortados por la mitad, cebollas caramelizadas o incluso jamón cocido.
- Acompaña la tortilla con una ensalada fresca o unas rodajas de aguacate para una comida más completa y equilibrada.
- Si prefieres una opción más ligera, puedes cocinar la tortilla sin añadir aceite de oliva o mantequilla y utilizar un spray antiadherente en la sartén.
¡Disfruta de esta deliciosa y saludable tortilla francesa rellena de espinacas y queso en cualquier momento del día! Es una opción versátil y reconfortante que seguramente satisfará tu apetito.
